“开了铺子你虽说是掌柜，铺子是家里的，赏钱都给跑堂了。”

  “在瓦市咱也能挣钱，也是你管事儿，攒着钱给铁蛋和卤蛋多好，就算以后分家，咱们再拿攒下的钱开个小铺子。”

  张三壮说她想得太简单，“你当这铺子说开就能开？先不说方子是不是咱的，就算做普通买卖，这开铺子和在瓦市支摊子肯定不一样，迎来送往，人情世故，甚至结识有钱老爷们，都得是在铺子里才能接触到。”

  孙氏想着，“那你在瓦市，不也天天跟行商打交道？”

  张三壮：“嗐，那人家是冲着咱吗？当过掌柜出去自立门户和没当过掌柜瞎扑棱，你用脚丫子想也该知道哪个能挣着钱。”

  他也不跟孙氏说那复杂的，“家里银钱阿姆捏着，就算给尕娃子读书，二哥孩子多吧？将来分家，大哥占大头吧？要是有个铺子我掌管着，大厨是我老丈人，将来把钱补给大哥和二哥，咱白得一个老字号，这帐你算不明白？”

  孙氏知道是这么回事，可她虽然不想承认，但胆小犯怂这点，她随了孙娘子。

  挣钱谁都想挣，她是怕乔阿达说的那些麻烦。

  “那咱家银钱够吗？统共挣了五百多两，要是买铺子，咱们手里分的钱是不是也得掏出去？”孙氏有点肉疼，好不容易手里捏着钱，还没捧热乎呢。

  “不用，家里钱肯定够，你忘了咱还卖牙刷和牙膏子了？”张三壮提醒道。

  家里有多少钱，他怕是比捏着银钱的张娘子还清楚。

  他知道媳妇的性子，挤兑她，“舍不得孩子套不着狼，有啥事儿肯定是乔家顶在前头，咱就是老实听话的份儿。人家都不怕，咱有啥好怕的，你要是这也怕那也怕，咱干脆连瓦市也别去。”

  孙氏叫张三壮说的脸白一阵红一阵，咬牙瞪他，“我这不跟你商量嘛，咱家啥时候是我说了算来，不都是你主意大过天。”

  嫁鸡随鸡嫁狗随狗，嫁个炮仗炸着走，她还不能叨叨几句了？

  张三壮见媳妇怂这么快，就知道她心里其实也乐意多挣钱，嘿嘿笑着抱住媳妇亲一口，不再多说。

  初五，张屠夫带着大儿子去镇子外的道观里，请回来一尊正位财神——正一玄坛元帅。

  苗婉扒在门框上仔细看了，这位赵财神身穿祥云盘龙红衣，腰挂金钱如意，手托元宝钱罐，连正冠幞枝都是红通通的方孔钱模样。

  好家伙，可以说全方位展现了财神的金光闪闪。

  她暗暗点头，这财神做的就像是能搞到钱的模样。

  三家都非常重视迎财神的仪式。

  迎财神需先给财神上香以示恭敬，后出门向正西方拜请财神入户，期间香灰和燃着的金元宝灰不能落地，得由人抱着火盆子。

  等到迎回财神，再一次上香跪拜，这才算是请完财神，往后每天记得上香就行。

  以前张家都是去道观里拜财神，也就是开始做买卖了，才把财神请回来。

  乔盛文这个前户部侍郎以前每年都请财神，可惜他家里那尊开过光的财神像，不知道被哪个王八羔子给得了去。

  他特地用红纸写了祈福疏文，孙老火叠了许多金元宝，张家买来了香烛和条案，特地在堂屋最亮堂的窗户边，置办了财神位。

  女人们不能参与，由张娘子带着在厨下等着。

  在三个大家长带着长子点燃檀香和金元宝，走出家门祭拜请神的时候，妇人们连同小孩子都被要求闭上眼，双手合十恭敬祈福。

  苗婉对于这种活动没啥感觉，这要不是迎财神，她都不带来的。

  还要委委屈屈呆在厨房里，再一次感受这个时代对女子的歧视。

  哼，早晚有一天，她要带着娘子军们请财神，到时候男人们全关小黑屋。

  迎完财神后，张家人才坐下来说话。

  这会子就看出来兄弟齐心了，三个儿媳妇坐在婆婆下首，看着三兄弟全赞成买铺子，心里盘算着一房多出来三百多两的家产，心里都乐开了花。

  张娘子夫妇其实更乐意买田地，对他们上了年纪的老手艺人来说，没什么比置地更体面。

  将来若是能得几十亩厚田，他们就是不杀猪了，也能当个地主。

  杀猪是造杀孽的行当，能做地主谁也不乐意一直干下去。

  但老两口的意思也抵不过儿子们有上进心，好歹那铺子也占着不少地呢，往后挣了钱再买地也来得及。

  商量好，待去到乔家，张家这才知道，铺子的地契已经拿回来了。

  “那咱们还等啥？是不是马上就可以去找人牙子了？”张三壮特别高兴，搓着手兴奋道。

  往后他也是掌管跑堂的掌柜，甚至要被人称呼一声东家哩！

  “我去瞧过那铺子，前头能做买卖，后头能住人，正好货也放在那边，也有人看着库房。”张三壮越说越兴奋。

  “叫爹他们也搬进去，也不怕底下人出了乱子。”

  苗婉十动然拒，“三哥的意见很不错，但咱们有几个问题需要解决，所以铺子先不开，还是先在瓦市做买卖。”

  她又开始掰手指头，“首先，咱们铺子不能叫杀猪匠酒楼啊，听起来煞气太重了，得找人算个好名字，做新牌匾，铺子里也得重新装修，西宁镇那么多食肆，咱总得跟别人不一样。”

  她一开始数手指头，大家就都安静下来了，反正苗婉每回数出来的都是重要的事儿。

  “其次，咱得盘算好铺子里卖什么，就像先前那卤货似的，总有被旁人学了去的时候，咱也不保证啥时候就出来个能人，说学了去就学了去。起码得保证四时八节的，咱都能推出新品来，这些得给孙阿达时间慢慢试。”

  大家点头，只要旁人模仿的速度赶不上他们上新品的速度，那些人就只能跟在后头吃屁。

  苗婉又道：“还有啊，这人要买多少，他们都能干什么，谁能领着大家干活，都得三哥你来操心教好了，哪儿是说开张就能开张的，咱们不能让客人挑咱的毛病，得提前把服务做细致了呀。”

  一个饭馆，最重要的就是卫生、食物和服务质量，这些都离不开干活儿的人，谁也不是天生就会干活，培训必不可少。