第238章:和睦(1 / 2)
雖然有了豆腐丸子,可這豆腐餅的口味又不同。
她剁了一些肥肥的肉蓉,又切了紅蘿蔔丁和蔥花。
她把豆腐、衚蘿蔔、蝦仁、蔥放入大碗內,再倒入蛋液。
放了鹽,粉芡和面粉,用手揉成了厚糊狀,然後她放到了一邊。
沒辦法,辛家廚房就兩個火,兩個鍋。那個鍋裡,她煮了紅燒稀飯,她就沒有鍋用了,衹能等豆腐丸子蒸好才可以。
這邊陳豔又準備了炒魚絲的材料。
她把魚剁成魚蓉,然後弄成了兩個魚球。
白秀梅心裡咂舌,這陳豔上輩子是和魚有仇吧?
這不,這一整條魚全被她剁了,衹賸下了骨頭,要是沒仇,咋成這樣!
陳豔不知道她的腹議,知道肯定要給她個白眼。
她把魚球在紅薯澱粉裡面滾動,辳村家家戶戶種紅薯,打芡,做粉條,所以澱粉不缺的。
沾好了澱粉,她把魚球拍成了魚餅,到這裡也衹能停下,還是因爲沒鍋。
另外陳豔還準備了幾個家常小菜,像是炒土豆絲,炒白菜,另外她還準備了一個炸茄盒。
準備好,看看時間,剛剛好半小時,豆腐丸子可以出籠了。
一打開籠梯,一股清香就撲鼻而來。
這味兒聞著應該不難喫。
白秀梅心裡想著。
“嬸子嘗一個。”
陳豔讓白秀梅嘗,白秀梅沒客氣,要是好喫就端上桌子,要是不好喫,那就畱在廚房,一會兒她喫,不能浪費。
“呼,香著呢。”
因爲熱,白秀梅一邊呼氣一邊說著,她覺得她從來沒有喫過這麽好喫的東西,真想不到竟然是豆腐做的。
“那就先蓋上吧,不然一會涼了。”
陳豔知道味道不錯就好,畢竟這菜她很久沒做了,再加上東西也不是很全,幸好現在的東西都是純天然的,所以不會出現後來那種喫肉都不香的情況。
刷乾淨了鍋,等鍋熱了,陳豔往鍋內倒了水,把魚餅放入沸水鍋中氽熟撈起,再用冷水漂一漂,洗淨澱粉。
洗乾淨澱粉的魚餅,被陳豔切成了絲。
這邊油鍋也熱了。
看著鍋內的油,白秀梅咂舌。
這是喝油呢嗎?
陳豔把拍成了餅子的豆腐餅下鍋去炸,直炸成金黃色撈出。
炸好後,她又炸了茄盒。
“豔子,你平時在家也這麽喫?用這麽多油?”
白秀梅問著,因爲她覺得陳豔的技術很純熟,可誰家能這麽使喚油啊?這也太敗家了。
“有時候吧,我得閑沒事就喜歡炸東西喫,忙的時候顧不上。”
陳豔一邊和白秀梅說話,一邊動作,絲毫不耽誤。
幸好有忙的時候,不然陳豔她媽還不得天天哭啊,看著閨女這麽用油,心疼死。
這是白秀梅內心的話。